Amdeo Nicolazzi (VIDEO YOU TUBE) Produzione di olio d’oliva in California come in Italiano?

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Produzione di olio d’oliva in California

Guarda il video qui sotto per conoscere la storia dell’industria dell’olio d’oliva in California. Fai un tour degli uliveti in California e segui le olive dalla raccolta alla molitura. Scopri l’attenzione e la cura che servono nella produzione di olio extravergine di oliva californiano fresco e di alta qualità.

Testo alternativo: fai un tour dei vasti uliveti della California e segui le olive dalla raccolta al frantoio, il video qui sotto mette in evidenza la storia della produzione di olio d’oliva in California. Scopri l’attenzione e la cura che servono nella produzione di olio extravergine di oliva californiano fresco e di alta qualità.https://player.vimeo.com/video/154120094?dnt=1&app_id=122963Amdeo Nicolazzi

Storia della California

Per gran parte del 20 ° secolo, l’industria ha languito fino a quando una nuova generazione di americani attenti alla salute ha riscoperto il sapore ei benefici dell’olio extra vergine di oliva. All’inizio degli anni ’90 sono stati rianimati uliveti e frutteti e sono state piantate nuove varietà, segnalando una rinascita nell’industria dell’olio d’oliva della California. 

Ora, nel 21 ° secolo, l’industria dell’olio d’oliva della California è emersa come uno dei principali attori nel mercato globale. L’industria rivitalizzata ha aperto la strada alla coltivazione di un’enorme varietà di olive (75 e oltre!) Da una vasta gamma di climi. A differenza di molti paesi europei noti per le regioni che coltivano le stesse poche varietà, la California offre una maggiore varietà, miscele e profili aromatici unici. C’è davvero un olio extravergine di oliva californiano per ogni palato!

Raccolto californiano

Dei 350 prodotti agricoli prodotti in California, l’olio d’oliva è uno dei più dinamici. Nel tardo autunno, dopo che la maggior parte degli altri raccolti della California è stata raccolta, i produttori di olio d’oliva della California si preparano per la stagione del raccolto e della molitura.

Il tempo e la maturazione dei frutti determinano il momento esatto in cui inizia la raccolta. Diverse varietà di olive vengono raccolte a vari gradi di maturazione per catturare un’ampia gamma di sapori. Pertanto, con oltre 75 cultivar di olive in produzione in una miriade di tipi di suolo, climi e microclimi, gli oli extravergini di oliva della California presentano ai consumatori una gamma praticamente illimitata di possibilità di gusto.

Le olive appena raccolte vengono portate d’urgenza dal campo al frantoio, dove vengono sciacquate in acqua dolce e separate dalle foglie e dai gambi. Successivamente, le olive vengono macinate in pasta che viene quindi mescolata per incoraggiare la separazione dell’olio dalla materia fruttata circostante e dall’acqua. In pochi giorni, il vibrante elisir può essere sul mercato, pronto per l’uso nelle vostre cucine e sulle vostre tavole.

Le regioni in crescita della California

Delle oltre 350 colture prodotte in California ogni anno, l’olio d’oliva è il più dinamico. Nel tardo autunno, dopo che la maggior parte degli altri raccolti della California è stata raccolta, i nostri membri iniziano la loro stagione.

Con una miriade di microclimi in California e oltre 75 diverse varietà di olive coltivate, i produttori di olio d’oliva della California in tutto lo stato realizzano prodotti unici e artigianali che non possono essere replicati.

Gli uliveti e i frutteti della California si trovano in tutto lo stato e con la maggior parte della produzione proveniente dalle seguenti regioni.

Regioni

  • costa nord
  • Valle del Sacramento
  • Zona della Baia di San Francisco
  • Costa Centrale
  • Valle Centrale
  • Los Angeles
  • Impero interno

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